胡健康，四川省蒲江人，民兵预备役少尉，成都工业学院创新创业导师，1999级毕业生，曾在我校无线电专业就读，现拥有包括蜀都天香酒楼在内的多处投资，为引导学弟学妹树立良好的学风，回馈母校，捐赠电子工程学院设立奖学金。

餐饮和胡师兄有着不解的缘分。自己刚开始创业的时候就是接触的餐饮。后来一段时间里，他曾经也尝试过其它行业，而在经历过一些事后，最终还是回到了餐饮这一行。

一、您当时为什么想到做餐饮？

有很多人问过我这个问题，这还要追溯到以前，刚毕业不久，我到一位朋友那里去考察。那时他在长沙读书，从学校出来外面只有一家餐馆，学生吃饭排了好长的队伍，当时就觉得吃饭问题，是人的最基本需求，有需求就有市场。很巧的是，在我回来的火车上，结识了一位餐馆老板，那时和餐饮相关的所有东西都不懂，就向他请教，回去以后就自己开始学。

二、您是一直都在做餐饮吗？

2007年的时候没做了，当时做餐饮遇到一些瓶颈，想换个环境。于是我去了一家外企，做户外家具。就是你们看到的那些公园椅、躺椅、摇椅，都是我们在做。

三、创业最艰难的是什么时候？

最苦的时候一个星期每天只吃一顿饭，每顿二块五，每天下午5:30开饭。那时候就定下了目标，不断对自己说，一定要坚持下去，生命不息，奋斗不止。

四、开酒楼时的创业环境？

创业过程中要学会把握机会，理清思路。当时有人邀请我去SGS公司任职，我没去。一是老婆怀孕得回老家，二是离家太远。回来之后，刚好就有几个股东来找我帮忙，一起开酒楼。我们5月份开始筹备，当时什么基础都没有。酒楼是2012年9月28日开业的，那时餐饮行业正面临挑战，结果亏了许多。2012年至2015年不断摸索，改变传统的经营模式，从最初定位为中高档酒楼，到定位为中档酒楼，老百姓自己的酒楼。改变思路后，经营就好了很多。2015年开始盈利，2015年-2017年稳步上升。

五、您大学的时候是什么样的性格呢？

读书，积极向上，性格上就比较内向了。性格也是会慢慢改变的，毕业之后，因为做的是服务行业，也不得不促使我做一些改变。

六、您的经营理念是什么呢？

让员工感受到温暖，让客户感受到温暖。我会尽量不让员工加班，鼓励他们多陪家人；对于客户，我们平时会多加练习，所谓多走动，感情也会更深厚。你们可以到酒店去感受下氛围，我们工作人员是一支团结温暖的队伍，上下齐心，员工感受到企业的温暖了，在工作中自然也能把温暖带给客户。

七、你对大学生创业有什么看法？

量力而行，市场调研，数据敏感。经过多年的沉淀，我认为创业者要学会看准机会，要注重投资的比例，要合理分配。自身要刻苦、坚持，要有决心、勇气，有拼搏的精神。

八、您对即将毕业的同学有什么寄语？

牢记校风校训，我们就是学校在社会上的名片。同时要懂得感恩，感恩母校，为社会做出自己的贡献。常回母校看看，从心底，尽力做一些回馈母校的事情。可能现在你会抱怨学校这里不好那里不好，毕业以后你就会怀念她的种种好。无论怎样，毕业后都要牢牢记住母校，要有一颗感恩的心，这也是为人最基本的品德。实际上，走向社会后，母校对我们的关怀也在一直延续。在我创业时期，母校一直在支持着我，校友也无条件地给予了我许多帮助，当然前提是做的事情是合法的。

撰稿人：杨晨馨、李明磊